ホタルイカが旬の時期に、産地に行くことがあったら、是非味わってみたいと思います。 ちなみに 富山湾 では、浅瀬にきたホタルイカが、波で海岸に打ち上げられる「身投げ」が有名で、その時に一斉に青白く発光する姿はとても印象的です。ホタルイカの属名 Watasenia は1905年に 和...
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コウイカ甲烏賊 コウイカ目コウイカ科 〔学名〕 Sepia esculenta 〔英〕 golden cuttlefish 〔仏〕 seiche 〔中〕 墨魚烏賊 〔別〕 スミイカ、ハリイカ、マイカ 西日本ではポピュラーなイカ。肉厚で甘みがある。 房総半島から南に生息。※アオリイ...
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冷凍イカをより美味しく食べるために、イカの冷凍方法や解凍方法、ワタを使ったレシピ、簡単に作ることができるレシピをご紹介します。 目次 冷凍しても美味しい！イカの冷凍方法、解凍方法 1冷凍イカの特徴; ごま油をひいたフライパンににんにくのすりおろしとイカの足やワタ、みじん切りした...
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